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大晦日は手づくりのおせち料理で・・・

 この何年かはネット注文でおせちの3段重を購入し、それにいくつかの家庭料理
を加えて年越しをしていたのだが、今年は一念発起全部(と言っても、かまぼこや
伊達巻き、カズノコなどは無理なので近くのスーパーから購入)手作りでやってみよ
うと前日から準備を始めた。

 で、最初はそんなに時間もかからないだろうとのんびりと始めたがだんだん時間
に押されてようやくつれあいが仕事を終えて帰宅したころに出来上がった。

まず3段重の1段目は
 紅白かまぼこ、蟹チーズ巻き、伊達巻、エビの甘辛煮、栗きんとんとちょっと形は
不細工になったが味は上々の錦卵の6品
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2段目は
黒豆、たたきごぼう、筑前煮、茹で鶏の醤油漬け、ローストポークの5品
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3段目は
昆布巻き、田作り、棒たらの甘辛煮、鮭の照り焼き、味付け数の子の5品で合計16品
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それとは別に個々の御膳にして
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尾頭付きの今年釣ったビッグサイズのハタハタ2尾、きんぴらごぼう、紅白なます、鯛・
マグロ・たたき・イクラ・ホタテの貝柱・酢だこの刺身、蟹、茶わん蒸し、海老の吸い物の
7品、そして取り分けて食べる今年釣ったハタハタでつくったハタハタ寿司で、合計24品
にもなった。
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 このほかに久しぶりにアラナインが作った甘酒も加わり、ビール・日本酒・酎ハイ・カクテ
ルと準備したがさすがにクリスマスに手を付けなかったシャンパンやワインにまでは手が
届かなかった。
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 ところで、家人が言うにはこのほかにいつもはお新香なども準備していたのに、だそうだ
があまりに時間が惜しすぎて、言われるまで気が付かなかったのがちょっと残念。

 で、いくら飲んだかというと日中におせち作りで頑張りすぎたせいか、酒の回りが早く日本
酒を銚子で2本、ビールが350ml、酎ハイ少将というのがちと情けなかった。

 親に似たのかに無いのか、娘もたったあれだけのお酒程度で酔った酔ったと・・・。

 でも、今年の締めなのでしっかりと年越しそばならぬ、年越しうどんもきっちりとお腹には
納めたようで・・・。
 
 で、今年のおせちは味は良かったんだがボリューム優先で姿かたちが今一つ、次回の手
づくりおせちは、もう少し見た目もおいしそうに造りたんもんだ、が年頭の願い事になりそうで・・・。

 ところで、我が家の年越しは、旧宅時代は二間続きの座敷で行っていたがこちらに来てか
らは畳敷きの仏間で行っている。襖の戸1枚を隔ててわが愛犬マトの暮らすアラナインの部
屋になるのだが、この日ばかりはその襖をあけてアラナインのテレビを裏返しにして仏間で
NHKの紅白歌合戦を見ながらの年越しとなるのだが、当然愛犬シェルティからは声が聞こえ
るどころか、ごちそうを食べ酒を飲んでいる様子がモロわかる。なので最初は僕も入れてほし
いと悲しげな声を出すがそのうちあきらめてふて寝したころを見計らって部屋に招き入れると
尾もちぎれんばかりに振ってうれしがる。
 それでも、テーブルの上にある御馳走に跳びかからないのが我が家の教育のたまもの、待
て、の声にじっと待っている。なのでその間はいつもの通りじゅるじゅると涎を出し続けるので
これを拭いてやるのも結構しんどいのだ・・・。

 さて、眠って目が覚めたら来年はどんな年になっているか、と言ってもあまり変わらないん
だろうね、良くも悪くも・・・。


テーマ : 日々のつれづれ
ジャンル : 日記

プロフィール

ひぐらし仙人

Author:ひぐらし仙人
■現 況:世知辛い現代を愚痴りつつのスローライフ
■年 齢:遅れてきた団塊世代
■住まい:東北 鳥海山北麓の小都市
■趣 味:
・花と野菜づくり
・熱帯魚飼育
・写 真
  PENTAX K20D K-5Ⅱs
  Nikon 1 J1(W)ダブルズーム
交換レンズ
   ペンタックス 18-135mmF3.5-5.6ED AL[IF] DC WR 18-270mmF3.5-6.3ED SDM
    FISH-EYE 10-17mmF3.5-4.5ED[IF]  35mmF2.8MacroLimited
      DA★300mmF4ED[IF]SDM        シグマ APO50-500mm
   タムロン SPAF90mm
  O-GPS1
  三 脚SLIK724PRO
VelbonULTRA Maximini
   …年数はやたら長いが全く上達せず

・愛犬シェルティとのウォーキング
・料理

ようこそ我が家へ
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