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今シーズン初めてのおでんをつくったら、冷蔵庫のなかに玉子が無い

 午前は雨のなかを知人の御父君の葬儀に旧町へ向かう。

 途中すれ違う車の何台かに一台のフロントに白いものが。お寺の茅葺き屋根
のところにも霰が白く残っている。ニュースでは内陸部に7㎝ほどの積雪があ
ったようだが旧宅の周りは白くなっているだろうか。
 天気予報は今日夜半から未明にかけて、雪・・・。

 お寺から帰ってこのシーズン初めておでんをつくってみる。

 おでんのつゆは昆布、鰹節にだしの素、料理酒、みりん、塩を加え、薄めの
醤油味にした手作りつゆで、味はバッチリ。

 おでんの具は、昨日の買い出しでパック詰め材料に単品ものを買い足し、具
の種類は13種類にもなりかなりの量となってしまった。
 このため、最初おでんつゆをつくった鍋ではおさまりきれず、圧力なべ以外
では我が家でいちばん大きいステンレスなべに移し替えた。それでもいっぱい
いっぱいの量になった。
おでん

 で、火にかけている間に茹で玉子をと、冷蔵庫を覗いてはたと気がついた。
 アイスクリームをつくるため6個使ったあとに、もう6個あると思っていた茹
で玉子用の卵が3個しかない。どうやら、弁当と朝ごはんのおかずに玉子焼きと
目玉焼きにして使ったらしい。
 明日が卵の特売日なので茹で玉子は明日入れることにして、とりあえず今日
は玉子無しで煮込み味を染み込ませる。

 これに明日、茹で玉子を6個加えたらあふれてしまいそうなので、晩酌のおか
ずにして少しスペースを空けた。
 
 どうも小生の作る料理は毎度のことながら量が多すぎる。。


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

プロフィール

ひぐらし仙人

Author:ひぐらし仙人
■現 況:世知辛い現代を愚痴りつつのスローライフ
■年 齢:遅れてきた団塊世代
■住まい:東北 鳥海山北麓の小都市
■趣 味:
・花と野菜づくり
・熱帯魚飼育
・写 真
  PENTAX K20D K-5Ⅱs
  Nikon 1 J1(W)ダブルズーム
交換レンズ
   ペンタックス 18-135mmF3.5-5.6ED AL[IF] DC WR 18-270mmF3.5-6.3ED SDM
    FISH-EYE 10-17mmF3.5-4.5ED[IF]  35mmF2.8MacroLimited
      DA★300mmF4ED[IF]SDM        シグマ APO50-500mm
   タムロン SPAF90mm
  O-GPS1
  三 脚SLIK724PRO
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   …年数はやたら長いが全く上達せず

・愛犬シェルティとのウォーキング
・料理

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